Niemiecki placek ze śliwkami

Inspiracja zaczerpnięta z bloga Klopp's Kitchen.  

http://www.kloppskitchen.com/2010/10/pflaumenkuchen-german-plum-cake-recipe/

Ciasto wyszło wspaniałe,  delikatne i rozpływające się w ustach - chociaż wygląda troszkę inaczej niż na powyższym blogu, może dlatego że dodałam więcej mleka i mąki.

Składniki:

1. ok. 10 - 18 śliwek węgierek pokrojonych na ćwiartki
2. kostka masła
3. 180 gram cukru
4. 1 jajko
5. cukier waniliowy lub 2 łyżeczki syropu waniliowego
6. 1 filiżanka mleka 
7. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
8. szczypta soli
9. 140 gram mąki
10. cukier puder do posypania ciasta
11. jeśli ktoś lubi cynamon do posypania śliwek

Przygotowanie:

1. Rozgrzać piekarnik do ok. 160 stopni celsjusza,
2. Zmiksować masło z cukrem,
3. Dodać mąkę, mleko, jajko, proszek do pieczenia, sól, cukier waniliowy i dalej miksować do uzyskania gładkiej masy o w miarę luźnej konsystencji ( podobnej do kremu),
4. Wyłożyć masę do brytfanki i wygładzić,
5. Ułożyć na cieście śliwki i posypać cynamonem (ja posypałam cukrem cynamonowym),
6. Piec ok. 1 godziny - do uzyskania ciemno-złotego koloru.
   

Smacznego:)

Ciasto z owocami jagodowymi

...Jesteśmy jagódki, czarne jagódki
mieszkamy w lasach zielonych...

Na słodkie leniwe wieczory........

 Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 200 g masła
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru + 2 łyżki do owoców
• szczypta soli
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• 400-500 g jagód (lub innych owoców np, malin, agrestu, jeżyn, porzeczek)

Przygotowanie:

1. Jagody podsmażyć krótko z cukrem w rondelku jeśli jest za dużo soku zagęścić mąką ziemniaczaną (rozrobić ok. 1 łyżki mąki ziemniaczanej w odrobinie wody i dodać do jagód).
2. Zimne masło posiekać z mąką, proszkiem do pieczenia i 2/3 szklanki cukru, 5 żółtkami oraz szczyptą soli.
3. Zagnieść ciasto i podzielić je na 2 równe części.
4. Ciasto zwinąć w folię spożywczą i schować do lodówki na ok. 30 min.
5. Białka jajek ubić na sztywno i pod koniec dodać 1/3 szklanki cukru.
6. Schłodzone ciasto ( 1 część) zetrzeć na tarce na dno formy do pieczenia (forma ok 20x30).
7. Na ciasto nanieść jagody ( ja dodatkowo rozłożyłam na masie jagodowej świeże maliny)
8. Ubite białka wyłożyć na owoce i na to zetrzeć drugą cześć ciasta.
9. Piec ok 40 minut w temperaturze 175 stopni Celsjusza.

Smacznego…;)